Личный кабинет
Контакты
Зимняя
кружка
Самый уютный торт
Зимняя кружка
Самый уютный торт
О чем урок
В этом уроке вы соберёте торт в форме кружки и отработаете работу с ганашем на сложной объёмной форме. Освоите лепку и декор из пластичного шоколада, а также технику переноса рисунка и росписи, которая позволит вам создавать эффектные тематические торты.
Уровень сложности: любой уровень подготовки
  • Когда я думаю про уютные тёплые зимние вечера, то ассоциации всегда приводят к мягкому пледу, потрескиванию камина и, конечно же, к кружке ароматного горячего чая (какао тоже подойдёт). Мне кажется, что это один из самых уютных тортов!
    Хочется пройти по следам, утопая по колено в этой белизне, тронуть веточки ели, которая обязательно осыпется пушистым снегом и заглянуть в каждое светящееся окошко, чтобы узнать, что же там происходит.
Когда я думаю про уютные тёплые зимние вечера, то ассоциации всегда приводят к мягкому пледу, потрескиванию камина и, конечно же, к кружке ароматного горячего чая (какао тоже подойдёт). Мне кажется, что это один из самых уютных тортов!
Хочется пройти по следам, утопая по колено в этой белизне, тронуть веточки ели, которая обязательно осыпется пушистым снегом и заглянуть в каждое светящееся окошко, чтобы узнать, что же там происходит.
Программа урока
Сборка торта «Имбирь-мандарин-карамель»

Создание формы кружки

Приготовление ганаша. Работа с ганашом

Выравнивание и финишное покрытие для росписи

Подготовка ганаша к росписи и перенос рисунка

Роспись торта

Приготовление пластичного шоколада

Работа с белым пластичным шоколадом (лепка объёмных деталей и фигурок)

Объёмное окрашивание

Объёмное окрашивание пластичного шоколада
Работы учеников
Работы учеников
Ответы на часто задаваемые вопросы: